ご褒美の記憶

５時起床

夜勤明けの旦那さーん帰宅　朝食
学童の娘の弁当を作る


６時
旦那さーん　仮眠
娘　起床

娘と朝食の仕度
今日はフランスパンのフレンチトースト
お手伝いの手つきもだんだん様になってきた

その後　夏休みの宿題させてピアノの練習

８時半学童へ送り出す

洗濯干して　夕飯の仕度と明朝用のベーグルを焼く

１０時　旦那さーーん起床


夜勤明けは　お楽しみが有るから　ちょっと頑張る

今日は　御影に新しく出来たショッピングモールに
連れて行ってくれると言う

あらかじめ　チラシをチエックしておいたお店
TRINITYへ


お目当ては　マカロンのパフェ

今日のランチはこれで代用です


店内を足早にウインドーショッピングしつつ

春先に　いつも梅干を送って来てくれる親友に
イカナゴが送れなかったので
暑中見舞いをかねて店内のフーケから焼き菓子を送る


お買い物分２０００円以上
ぴったり無料駐車の２時間を慌しく過ごし帰宅

旦那さーーん　またまた仮眠
　
今夜も夜勤です


そろそろ　娘が帰宅します


嗚呼　しかし　お昼寝無しの私は　非常に眠いです

連日の　焼き　焼き三昧

パン大好きな　私

焼いては　美味しい　美味しいと　
　ご飯代わりに食べ続け

　　３ｋ増量。。。



　これは　いかん





朝食の
ドレッシングをかけたサラダ代わりに

自家製のハーブ蜜ビネガーに付けた
　レンコン　きゅうり　人参

そして　カレー風味の茹でキャベツ


早い話が　自家製ピクルス



そうそう　自家製のハーブ蜜ビネガーってね


林檎酢をベースに蜂蜜と
パセリ、セロリ、オニオン、バジル、ディル、マジョラム、
ベイリーフ、ローズマリー、オレガノ、タイムの入った岩塩を
パパッと振り入れて微調整したお酢です




右端は　無臭にんにくと生姜を漬け込んだ牡蠣醤油
左端は　にんにくとハーブを漬け込んだオリーブオイルです

瓶詰めがどんどん出来ていくと
　カラフルな中身が　明かりに透けて綺麗でね

涼しいし　冷蔵庫開けるのが楽しみです


パンやお菓子の材料と瓶詰め専用の保冷庫が欲しいなぁ・・・



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本日は　旦那さーーんに　有給をとって貰い
子供のプール参観に行ってもらう

昨年は　私　炎天下のプールサイドで干からびちゃったからねェ


暑いさなか　帰宅する人達の為に
美味しいイタリアンを作ります。



綺麗な色合いだね



上等のベーコンを張り込んだので　
　美味しいラタトゥユが出来ました

メインは

昨日　灼熱の台所で煮込み続けたミートソース
　＆オーガニック　全粒粉のスパゲティ

他にも　昨日は　台所サウナ状態で　頑張りましたよ～



・人参とレンコンのキンピラ
・紫蘇ジュース



一時は　お台所　３２度でした

ランチの後は
　各々　好きな事を



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夕方からは、先日当選したケーキセットのご招待に行って来ました。




ポートアイランド

流れる水が有る所は　涼し気で　気持ちがいい

ポートピアホテルのアラメゾン


昔　２０代になったばかりの頃
茶会席のお店で２年ほど　和装のウエイトレスをした事がありました。


そのお店があったスペースが
３年前からこのお店に変わっていた事は
ぜんぜん知らなかったので　驚きましたが

このホテルの中に　セルフのカフェテリアが有るのにもびっくり

当時は　神戸で赤プリ状態の人気ホテルでしたのに・・・

時が経った事を実感しました。

その時の流れにまかせず
みずから　流れを作って行く巨大ホテルの転身ぶりに感嘆しました。






窓の外の風景は　昔と全然変わらないのに・・・





さて　ペアセット　２個のケーキと飲み物を３人で仲良くわけっこです

だって　私はダイエット中ですもの

（招待券の期限が　この月末までだったので
　　本当は元通り　痩せてから行きたかったんだけど）



夕飯は　あっさりと納豆＆ご飯でした。。。

昨夜の雨が少し気温を下げて
明け方と朝は涼しかった


時々　思い出したように
「元気かー？」と連絡くださる　カウボーイさんのお誕生日が
この日曜なので　明日焼こうと思っていたが
１日繰り上げて　焼きます　焼きます～～


美味しいや～んと誉めてもらった　
チーズ入りのポンデケージョ


バターが入手できたから一度焼いてみたかったスコーン
一昨日　甘食になってしまったので　リベンジもしたかったしね



そして　新食材　蜂蜜含有率８０パーセントの
練りこんで焼いても溶けない蜂蜜ゼリー入り食パンを焼いた


スコーン　今回はラブリーなカップを買ったので
ちょっと目先を変えて誤魔化してみる



今度は　前より上手くいった



うひょひょひょひょ


調子に乗って　バザー風に




カウボーイさんの
「過剰包装じゃ～～」

と言う声が聞こえてきそう

旦那さーーんの趣味　古本屋めぐりに着いて行くと
必ずといっていいほど　私は、未だに　料理本を購入する。

それも　大概　内容は、家庭料理


お気に入りは【今日の料理】

バック・ナンバーが１０５円で買えるのだ。

月刊なので　数年前のでも　季節を合わせると
とても使える

読み捨てにしても　何箇所か情報が拾えると
１０５円は　非常に有意義



今回は　２年前の７月号を入手

　お題は【とうふ】


まずは　冷奴・・・



パックからそのまま　移し変えていただくのでは無く
薄い酒塩（日本酒とお塩）のお水に
切ってから放って
食べる１時間程前に　お水ごと冷やす


お酒がパックの匂いを消し
お塩が余分な水分を逃がして味を濃くするって



切り口も大切で
角がきりっと立った状態も　ご馳走だそうです。




いつの間にか　食材のお買い物をしても
２割くらい高くついてます。
じりじりと庶民の暮らしが圧迫されている。


めったに、買わない色付きの刺身かまぼこ

一手間が面倒で作らなかった白和え

そして　冷奴



普段の日
酒の肴は　これ位で充分です




意に反して　

上等のお刺身や珍味等より
　大受けだったりする


これに　卵かけご飯と味噌汁があったら　もう僕は充分です　

って


家の旦那



安いなぁ～～～


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浮いたお金で　最近の趣味

パン作りの材料を購入


入荷お知らせと同時に発注をかけないと
すぐに売切れてしまう　このバター

何回か逃してる

今回は・・・タイミング良かったんだけどね



勢いで　無塩　有塩　発酵の３種類をオーダーしてしもた。。。



パン屋でも始める気か？と言う声が聞こえます。。。

昨日は、ルノアール展を見て

（神戸８時過ぎに出たのに　凄い人でした）
　



京都の夏は　鱧（はも）という事でお昼に鱧しゃぶを頂いてまいりました。

娘は　うなぎ等の小骨の多い魚は苦手なのですが
私は　絶対　鱧を～というので
秘書を経験した事のある同行者が見つけてくれたお店はこちら・・・

　無門


鍋の中で　ぱっと白い花が咲くような様子に
心惹かれたのか　娘も一切れ頂くと　後は
「美味しい　骨が無い～」と大喜びでした。


筋向いのお店は日本手ぬぐいの専門店
永楽屋でした。


こんな柄の日本手ぬぐい入手　


これで　HEAD-WRAP　を作る予定でしたが



ちょっと　生地が足らないか。。。



ねじり鉢巻で終わるかも