ご褒美の記憶:2008年06月

2008年06月

2008年06月30日

ご褒美

土曜日

牡蠣食べ放題に行ってきました

お店は　こちら

一回のオーダーは
生牡蠣６個か牡蠣フライ２個

お替りせずとも　充分　もとは取れるのでと思っていました・・・

結局　生牡蠣１２個　牡蠣フライ５個　いただきました～

休日出勤の旦那さんにと

このセットまで手配していただいて　幸せ

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日曜日　

旦那さーん　またまた　休日出勤

雨だったので娘とミサンガ作りをしていましたが

ここのところ煮詰まっていたのが

ピークに達したので・・・

髪を切りました

２０センチ以上　切ったので　平衡感覚がおかしいです

at 10:19｜Permalink│

2008年06月24日

失敗は成功の母？？？

カラフルなベーグルにチャレンジ！

砂糖漬けのフルーツのキューブ＝ミックス・フルーツビッツを
生地に練りこむ

左から順に

パンプキンパウダー入り
キャロットパウダー入り
ほうれん草パウダー入り
紫芋パウダー入り

香り付けにシナモン

同時進行で
カウボーイさんから届いたチーズを使い
ポンデケージョ

今回は、無難な所でチェダーチーズから

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焼き上がり

ベーグルは　いい感じですが
思ったより生地の色が出ない

やはり合成的な着色料ではないからでしょうが
栄養的な面と　野菜とフルーツのコンビネーションという
意外性で

としましょう

お味見は明朝

ポンデケージョ

あら？
あららら？？

なんだか妙に固い・・・

膨らんでない

？？？？？

娘の宿題をみながら
ベーグル作りながら
夕飯の仕度しながら
画像を撮影しながら

はて？

リプレイ

あーー

水を入れ忘れてたーーー

でも　食べてみると
スコーンの様で　これはこれで美味しい

こんな可愛いマフィン用ベーキングカップを買ったので・・・

今度は、これにポンデケージョの生地を入れ
再チャレンジです。

at 21:47｜Permalink│

2008年06月21日

王様のお帰り～

今日は出張先から　そのまま休日出勤してる
我が家の働く王様こと　旦那さーーんのお帰り

お風呂場磨きＯＫ

床磨きＯＫ

畳みも拭いて

その間　王様の好物のプリン製作

材料は、先日から卵をばら売りで買ってる市場の中の乾物屋さんが
取り寄せておられて　予約してないけど　数個だけ分けて貰えたので
市販の【こだわり卵のとろけるプリン】を買うよりは
安い

とフンパツしてみた。
　

最後まで　加熱する料理は
親子丼と　どっちの料理ショー？と迷ったんですけどね。

卵　

昨夜　一足お先に娘と卵かけご飯でいただいたが
口の周りが、カピカピに成る程　濃厚な黄味

前回　分量どおりで作ってみたら
やや甘めだったので
カラメルソースの甘さを生かすために
お砂糖は　メープルシュガーと　トレハロースを使い
少し控えめにしてみた

カラメル・タブレットを容器の底に置く

もう　これは切らせないなぁ～～

時間がかかるが
クッキングペーパーで濾すと絹の仕上がりは
前回で実証済み

でーきました　できましたー

良質の卵は
成人病予防　肝臓の保護等の効果が期待できるそうです

上品な甘さで美味しいです

えっとね

でも

卵かけご飯の方が　シンプルで卵の味が良く解ります

at 13:17｜Permalink│

2008年06月17日

もう１回～

　
初回のいびつな形が気に入らなくて
ポンデケージョをリベンジです。

皮は　カリカリ
中は　もちもち

前回のいびつな形も　溶け出たチーズの突起が
おせんべいのようで美味し楽しいし

今日のは　フランスパンのプチブールのような・・・
なめらかさだけど　歯ざわりの良い感触

どっちも捨てがたい・・・

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夕飯は　昨日　モラセスと一緒に買った
韓国のドトリ冷麺

ドトリ＝どんぐり麺です

茹でる前に娘が一瞥して

「輪ゴムみたい」

どんぐりは高い栄養価をもつばかりか、
抽出されるアコニック酸は体内に蓄積された
有害物質（重金属）の浄化や
アルカリ体質への改善に効果があるって売り場で見たので。。。

随分前に　娘と　どんぐりを拾ってると
一生懸命　拾ってるおばあちゃんがいらして
「これは　食べれるのよー」って

私は　子供の頃　どんぐり食べたら

××（これは今は死語ですね）になるって脅されたので

娘に　駄目よ　絶対　食べちゃ駄目～～

と

灰汁抜きをしたり　色々な手順を踏むと
食糧難の時代に代用食品だった素材が　
素晴らしい健康食品だったなんて
人の知恵って凄いですね